* Fiadone au citron (gâteau à la brousse) *

Publié le 16 septembre 2009 par sweety candy

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Très Facile

Bon marché

Ingrédients:

20 g de Beurre
500 g de Brousse
1 Citrons Non Traités
6 Oeufs
160 g de Sucre en Poudre
1 sachet de Sucre Vanillé

0,5 cuillères à café de Vanille en Poudre

Préparation de la recette:

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Dans une jatte mélangez la brousse, 2 oeufs battus en omelette et quatre jaunes (réservez les 4 blancs pour les monter en neige ensuite).
Lavez soigneusement le citron. Râpez-en le zeste de la moitié.
Ajoutez les sucres, puis le zeste, mélangez soigneusement.
Beurrez le moule au beurre fondu à l'aide d'un pinceau plat. Découpez une rondelle de papier sulfurisé de la taille du fond du moule que vous poserez au fond, après l'avoir beurrée des deux côtés.
Montez les 4 blancs en neige ferme, mélangez les délicatement à la préparation. Versez dans le moule et enfournez.
Laissez refroidir dans le moule. Quand le gâteau est froid, recouvrez-le de plastique alimentaire au contact et gardez ainsi jusqu'au moment de le déguster.

Vous pouvez servir le fiadone en tranche avec une boule de glace à la figue ou à la framboise.

Conclusion, très frais et très léger!!!